Vinomaxx® Wein Herdade Grande Tinto Reserva 2011

Das kleine aber sehr feine Familienweingut in Mitten des Alentejo steht für gelungene Kombination von Tradition und Moderne mit viel Frische und Eleganz.

Der Tinto Reserva Special Edition by Vinomaxx® ist ein Cuvee aus den urportugiesischen autochthonen Rebsorten 50% Alicante Bouschet (quasi eingemeindet), 30% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca - es werden ausschließlich die ältesten und besten Weinberge für das Flaggschiff verwendet, die Trauben sind handselektiert und dann in Barrique Fässern amerikanischer und frz. Eiche perfekt gereift.

Im Glas präsentiert sich der Wein tiefrot, fast schon schwarz mit seidigen Reflexen und besticht in der Nase mit feinen marmeladigen Noten roter Früchte im Wechselspiel mit pikanten Gewürzen und einem Hauch Vanille - so läuft einem das Wasser im Mund zusammen und ja dieser wird belohnt denn im Mund ist der Reserva dann extrem voll und trotzdem elegant - das Zusammenspiel der reifen roten Beeren mit der Vanille und den Gewürznoten zeigt sich bei starken aber eingebundenen Tanninen weich im und verliert sich auch im extrem langen Abgang kaum. Bemerkenswert ist die perfekt eingebunden Säure, die dem Wein trotz der Fülle Frische und Eleganz verleiht.

Perfekt zu geröstetem Fleisch, Braten aber auch Dry-aged vom Grill und natürlich Käse oder Solo vor dem Kaminfeuer.

Vinomaxx® Wertung 5 Sterne - sehr gute Lagerfähigkeit. Alc.: 15%, Rz: 3,2 g/L Säure: 6,4 g/L PH: 3,41